Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)

Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)

3.1 7 avaliações

Preparação 15min

Total 35min

4 porzioni

Ingredientes

100 g di cipollotti a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di zucchine a dadini (1 cm)
150 g di melanzane a dadini (1 cm)
150 g di pomodori datterino gialli e rossi, in quarti
220 g di brodo vegetale
320 g di pasta tipo penne lisce
3 - 4 rametti di finocchietto selvatico lavato e sminuzzato
50 g di Parmigiano Reggiano in scaglie
1 pizzico di sale (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 15 g

Energia 1711 kJ / 409 kcal

Gordura 12 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 62 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Francesca Barberini 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Fusilli e melanzane

25min

Linguine alla carbonara di zucchine

30min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50min

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

40min

Penne melanzane e menta

50min

Trofie al ragù di seitan, melanzane e noci

40min

Mezze penne integrali risottate alla norma

50min

Spaghetti alla chitarra con piselli e curcuma (vegan)

50min

Spaghetti al ragu' di asparagi

40min

Fusilli, carciofi e cacio

40min

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

1h 40min

Penne con broccoli e pomodori secchi (senza glutine)

1h 5min