Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne

4.3 21 avaliação

Preparação 20min

Total 13h 30min

10 parts

Ingredientes

La pâte (la veille)

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
125 g de beurre doux et un peu pour le moule
1 œuf
70 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce (le jour même)

3 brins de persil frais équeutés
200 g d'oignons jaunes
15 châtaignes cuites et pelées
100 g de bacon
400 g de viande de porc hachée
100 g de pomme pelée et coupée en quatre
1 œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 jaune d'œuf battu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Proteína 16.7 g

Energia 1352.4 kJ / 323.3 kcal

Gordura 16.3 g

Fibra 2.7 g

Hidratos de carbono 26.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Autour des châtaignes 10 Receitas
França

Les viandes avec le Sensor 46 Receitas
França

Também pode gostar...

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Pâté de Pâques

2h

Forêt-noire

2h 30min

Pâté en croûte

7h 45min

Koulibiac

1h 35min

Baba au rhum

3h

Quenelles nature sauce nantua

3h 40min

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2h

Pâté de lapin en croûte

5h 30min

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

3h 25min

Terrine bressane

24h

Saucisson brioché de Lyon

3h 25min