Carrilleras de ternera estofadas

Carrilleras de ternera estofadas

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Preparação 10min

Total 9h

6 raciones

Ingredientes

6 carrilleras de ternera (aprox. 1500 g)
1 cabeza de ajos entera
1 hoja de laurel seca
10 granos de pimienta negra
3 clavos enteros
1 ramita de tomillo fresco
1 palo de canela pequeño partido por la mitad
1 cucharadita de sal
150 g de zanahorias en rodajas
150 g de cebolla en trozos
80 g de puerro en rodajas
500 g de vino tinto (Rioja o Ribera)
70 g de aceite de oliva
1 pastilla de caldo de carne

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 51.2 g

Energia 2018 kJ / 483 kcal

Gordura 27.45 g

Fibra 1.52 g

Hidratos de carbono 4.57 g

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Espanha

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