Gelado mascarado

Gelado mascarado

4.5 2 avaliações

Preparação 10min

Total 8h

8 unidades

Ingredientes

Gelado

açúcar
100 g
vagem de baunilha só as sementes
½
claras de ovo
4
sal
1 pitada de
natas c/ 35% de gordura bem frias
400 g
pepitas de chocolate
100 g
chocolate p/ culinária partido em pedaços
120 g
pão de brioche
16 fatias de

Polme

farinha tipo 65
300 g
leite
250 g
ovos
3
Óleo q.b. p/ fritar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 417.1 mg

Proteína 19.7 g

Energia 3312.1 kJ / 791.6 kcal

Gordura 36.1 g

Fibra 4.7 g

Gordura saturada 19.6 g

Hidratos de carbono 96.6 g

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