Canelones de salmão

P/ ralar

• 100 g queijo parmesão cortado em pedaços

Recheio

• 150 g cebola cortada em pedaços
• 30 g azeite
• 20 g tomate seco, em óleo escorrido
• 200 g curgete cortada em pedaços
• 100 g cenoura cortada em pedaços
• 200 g tomate em pedaços
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 c. chá de orégãos
• 400 g salmão cortado em cubos
• 270 g canelones (24 unid. aprox.)

Béchamel

• 800 g leite
• 200 g natas
• 90 g farinha
• 50 g manteiga
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada