Versões compatíveis
Menú: Pimientos con bacalao - Morcillo con verduras - Pastel de arándanos para dos
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Bizcocho
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 40 g de harina de repostería
- ¼ de cucharadita de bicarbonato
- 20 g de azúcar moreno
- 1 yema de huevo
- 20 g de vino blanco
- 10 g de miel
- 16 arándanos azules congelados
Pimientos con bacalao y morcillo con verduras
- 1 pimiento rojo (aprox. 200 g) cortado en tiras
- 2 dientes de ajo
- 85 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 10 g de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de cebolla en trozos
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel seca
- 500 g de morcillo de ternera en trozos grandes (3x3 cm)
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 250 g de vino dulce
- 1 tomate maduro (aprox. 180 g) con un corte en cruz en la piel
- 2 patatas medianas con piel (aprox. 250 g)
- 1 - 2 zanahorias en rodajas (aprox. 90 g)
- 100 - 150 g de judías verdes frescas cortadas en tiras
- 1 cucharada de tomate frito
- 4 lonchas de bacalao ahumado (aprox. 120 g)
- 6 ramitas de cebollino fresco picado
Para servir
- 2 cucharadas de crema de cacao y avellanas
- 2 cucharaditas de mermelada
- 2 hojas de menta fresca
- 2 pellizcos de azúcar glas para espolvorear
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 5691 kJ / 1361 kcal
- Proteína
- 76.5 g
- Hidratos de carbono
- 81.47 g
- Gordura
- 80.83 g
- Fibra
- 10.43 g
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