Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Canelón de jamón ibérico
Ingredientes
Caldo de jamón ibérico
-
100 g de puerro en trozos
-
80 g de zanahoria en trozos
-
60 g de cebolla en trozos
-
80 - 100 g de apio nabo en trozos
-
1 diente de ajo
-
1400 g de agua
-
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
Bechamel de jamón ibérico
-
80 g de jamón ibérico en dados de 1 cm
-
40 g de mantequilla
-
10 g de aceite
-
50 g de harina de trigo
-
120 g de nata (35% de grasa)
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
130 g de leche
Salsa de jamón ibérico
-
60 g de aceite de girasol
-
60 g de mantequilla en trozos
Montaje
-
8 lonchas de jamón ibérico finas y grandes, a temperatura ambiente (150-200 g)
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 ración
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Espanha
Espanha
Também pode gostar...
Bombones de morcilla con puré de manzana
30min
Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz
1h 10min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1h 40min
Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)
4h 45min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45min
Timbales de salmón con salsa holandesa
45min
Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar
13h
Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo
1h
Cucuruchos de guacamole y queso cremoso
1h
Ensalada de endibias, palmitos y salsa roquefort
45min
Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar
50min
Emulsión de patata con pulpo
50min