Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
Preparação 25min
Total 1h
4 raciones
Ingredientes
Paletillas de cabrito
-
de cebolla en cuartos200 g
-
dientes de ajo2
-
de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)40 g
-
paletillas de cabrito lechal (aprox. 400 g c/u) cortadas por la mitad y salpimentadas2
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de hebras de azafrán1 pellizco
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hoja de laurel seca1
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de pimentón dulce1 cucharadita
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de vino blanco150 g
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de sal1 cucharadita
Baño de miel
-
de miel70 g
-
de vinagre30 g
Puré de coliflor y batatas
-
de cebolla en trozos100 g
-
de puerro en trozos50 g
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de aceite de oliva (y un poco más para regar)30 g
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de ramilletes de coliflor500 g
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de dados de beicon ahumado100 g
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de agua200 g
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de sal (y un poco más para espolvorear)1 cucharadita
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de pimienta negra molida3 pellizcos
-
de batatas (cortadas en rodajas de 1 cm y luego por la mitad)200 - 300 g
Nutrição por 1 ración
Energia
767 kcal /
3206 kJ
Proteína
48.34 g
Gordura
47.06 g
Hidratos de carbono
37.03 g
Fibra
5.65 g
