Glace façon "Viennetta" à la vanille et au chocolat

Glace façon "Viennetta" à la vanille et au chocolat

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Preparação 30min

Total 8h 50min

10 portions

Ingredientes

Glace façon "Viennetta

150 g de chocolat noir
6 blancs d'œufs
200 g de sucre glace
1000 g de crème, 35 % m.g. très froide
1 c. à soupe d'extrait de vanille

Sauce chocolat

250 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao
160 g de lait entier

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 7 g

Energia 2803 kJ / 674 kcal

Gordura 49 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 45 g

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