Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas

Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas

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Preparação 10min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

200 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
200 g de vino tinto
130 g de vino dulce (Oporto, Pedro Ximénez, etc.)
75 g de pasas sin semillas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 58.04 g

Energia 2596 kJ / 621 kcal

Gordura 37.59 g

Fibra 1.44 g

Hidratos de carbono 10.56 g

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