Filete de pescado con brócoli, arroz y salsa de eneldo

Name: Filete de pescado con brócoli, arroz y salsa de eneldo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1200 g de agua; 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero; 250 g de arroz vaporizado; 500 g de ramilletes de brócoli; 600 g de filetes de pescado; ¾ cucharadita sal; ¼ cucharadita pimienta molida; 1 limón; 4 ramitas de eneldo fresco; 1 ramillete de eneldo fresco; 200 g de leche; 30 g de harina; 30 g de mantequilla

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Preparação 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

1200 g de agua
1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero

1 cubito de pastilla de caldo de verduras
250 g de arroz vaporizado
500 g de ramilletes de brócoli

500 g de coliflor
600 g de filetes de pescado (p. ej. corvina, róbalo, mero), en 4 filetes iguales (ver consejo)
¾ cucharadita sal y un poco más para sazonar
¼ cucharadita pimienta molida y un poco más para sazonar
1 limón la ralladura y el jugo exprimido
4 ramitas de eneldo fresco para decorar
1 ramillete de eneldo fresco solo las hojas
200 g de leche
30 g de harina
30 g de mantequilla