Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Velouté de langoustines à la coriandre
Preparação 25min
Total 1h
6 portions
Ingredientes
-
16 langoustines crues et entières (env. 600 g)
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2 gousses d'ail
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35 g d'échalote coupée en deux
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10 g d'huile végétale
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500 g d'eau
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100 g de whisky
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1 cube de bouillon de volaille
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1 c. à café de gros sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 blanc de poireau coupé en tronçons
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50 g de carotte coupée en tronçons
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50 g de céleri-rave détaillé en cubes
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1 bouquet de coriandre fraîche réserver quelques feuilles pour la finition
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2 jaunes d'œufs
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100 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 pincées de piment d'Espelette
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quelques feuilles de coriandre fraîche
Nutrição por 1 portion
Energia
167 kcal /
695 kJ
Proteína
11 g
Gordura
10 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
2 g
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Soupes et veloutés
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