Espaguetis negros con gambas agridulces

Espaguetis negros con gambas agridulces

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Preparação 30min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

100 g de cebolla
2 dientes de ajo
10 g de jengibre fresco (cortado en tiras finas)
1 cucharadita de pulpa de tamarindo
35 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
350 g de tomate troceado en conserva
½ cucharadita de condimento de chile en polvo (opcional)
1 chile verde fresco (sin semillas)
1 cucharadita de comino molido
80 g de azúcar de caña integral
500 g de espaguetis negros (de tinta de sepia)
1 chorrito de aceite
150 g de calabacín en dados (1 cm)
15 g cilantro fresco (solo las hojas)
400 g de gambas crudas peladas
1 lima

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1117.1 mg

Proteína 35.7 g

Energia 3064.3 kJ / 733 kcal

Gordura 14.6 g

Fibra 8.7 g

Gordura saturada 2.1 g

Hidratos de carbono 114.1 g

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