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Ensalada de quinoa con verduras y hierbas

Ensalada de quinoa con verduras y hierbas
4.3 78 avaliações
Preparação 10min
Total 30min
4 raciones
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Ingredientes

  • 150 g de quinoa en grano
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 700 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas sal
  • 100 g de tomates cherry en mitades
  • 100 g de maíz en conserva (escurrido)
  • 100 g de pepino en dados (1 cm)
  • 100 g de pimiento rojo en dados (1 cm)
  • ½ aguacate en dados (1 cm)
  • 3 cucharadas de hierbas frescas variadas (perejil, cilantro,...)
  • 50 g de zumo de limón
  • 1 cucharadita de jarabe de agave
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 4 pellizcos de pimienta negra molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Energia 350 kcal / 1463 kJ
Proteína 7.1 g
Gordura 23.6 g
Hidratos de carbono 26.9 g
Fibra 5.2 g

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