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Poke de quinoa con salmón
Preparação 15min
Total 45min
4 raciones
Ingredientes
Salmón marinado
-
lima1
-
cebolleta en cuartos (aprox. 100 g)1
-
de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (calidad de sushi) previamente congelado y descongelado600 g
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de jengibre fresco de aprox. 1 cm.1 trozo
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de salsa de soja50 g
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de aceite de sésamo tostado20 g
Quinoa
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de quinoa en grano (aclarada)230 g
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de aceite de oliva virgen extra20 g
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de agua700 g
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sal1 cucharadita
Montaje
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aguacate en láminas1
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de semillas de sésamo tostado2 cucharaditas
-
cebolla roja en juliana½
-
rabanitos (en rodajas de 2-3 mm)1 - 2
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de alga nori en tiras finas½ lámina
Nutrição por 1 ración
Energia
633 kcal /
2517 kJ
Proteína
40.9 g
Gordura
37.5 g
Hidratos de carbono
32.6 g
Fibra
7.7 g
Gordura saturada
5.9 g
Sódio
1218.9 mg
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Revista Thermomix nº 133
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