Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 250 g de riz parfumé
- 100 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
-
10
g de curcuma frais émincé finement
ou 1 c. à soupe de curcuma en poudre - 10 g de pâte de crevettes
- 1 piment rouge, épépiné
- 20 g de citronnelle fraîche, coupée en morceaux (1 cm)
- 20 g d'huile neutre
- 600 g de calamars (40 - 50 g chacun), sans les tentacules, soigneusement nettoyés et coupés en deux
- 160 g de tomates, coupées en quatre
- 50 g de pulpe de tamarin
- 50 g d'eau
- 1 c. à café de fumet de poisson déshydraté ou fait maison (opcional)
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 4 brins de menthe fraîche, équeutés
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1981 kJ / 469.2 kcal
- Proteína
- 28.8 g
- Hidratos de carbono
- 69 g
- Gordura
- 8.5 g
- Fibra
- 3 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Soupe Pho
40 Min
Travers de porc à la coréenne et minitortillas
4h 10min
Cabillaud de Noël au four (Portugal)
1 Std. 15 Min
Ragout de poisson angolais (Calulu)
50 Min
Cabillaud en croûte de sel et petits pois (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 1)
1 godz. 45 min
Soupe miso, fruits de mer au saké et riz
1hod. 10min
Soupe phô au poulet
5 Std. 10 Min
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5 Std. 30 Min
Raviolis vietnamiens vapeur au porc
50 Min
Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage
1 Std. 5 Min
Salade de haricots gigantes et coques
1 Std. 5 Min
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
13hod.