Versões compatíveis
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Cocochas confitadas
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 guindilla fresca
- 6 cocochas de bacalao frescas desaladas
Escalivada
- 100 g de cebolla en trozos
- 100 g de berenjena en trozos
- 100 g de pimiento rojo en trozos
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- ½ tomate maduro
- ½ cucharadita de sal
- 600 g de agua
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 225 kcal / 939 kJ
- Proteína
- 6.79 g
- Gordura
- 20.45 g
- Hidratos de carbono
- 3.38 g
- Fibra
- 1.16 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Ceviche de navajas con vichyssoise negra
1 Std. 20 Min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 Min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45 Min
Vichyssoise
2 Std. 20 Min
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35 Min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1 Std. 10 Min
Crema tibia de espárragos con berberechos
5 Min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 Min
Carpaccio de gambón y kumquat para dos
30 Min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1 Std. 10 Min
Crema de boletus
1 Std. 35 Min
Emulsión de patata con pulpo
50 Min