Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

3.8 5 avaliação

Preparação 30min

Total 4h

12 raciones

Ingredientes

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 ración

Proteína 4.2 g

Energia 1069.6 kJ / 255.9 kcal

Gordura 12.5 g

Fibra 1.6 g

Hidratos de carbono 31.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Postres de Navidad 13 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Opereta del mar al cava con croquetones de patata

Opereta del mar al cava con croquetones de patata

2h

Merengue suizo

Merengue suizo

10min

Tiramisú

Tiramisú

5h 20min

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

3h 20min

Trifle de fresas con mascarpone

Trifle de fresas con mascarpone

3h 20min

Semifrío de plátano con salsa de toffee

Semifrío de plátano con salsa de toffee

2h

Crema de vainilla con pera al azafrán

Crema de vainilla con pera al azafrán

2h 30min

Crema de chocolate y café con helado de vainilla

Crema de chocolate y café con helado de vainilla

4h 20min

Panna cotta de piña colada

Panna cotta de piña colada

2h 20min

Panna cotta de caramelos para dos

Panna cotta de caramelos para dos

3h 40min

Cheesecake con salsa de caramelo

Cheesecake con salsa de caramelo

4h 20min

Flan de nata y vainilla

Flan de nata y vainilla

5h 50min