Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

4.0 145 avaliações

Preparação 30min

Total 2h 30min

8 parts

Ingredientes

Le biscuit au chocolat

œufs
5
de sucre en poudre
130 g
de farine de blé
50 g
de fécule de maïs
50 g
de cacao en poudre non sucré
25 g
de beurre
30 g

La mousse au chocolat pralinée

de crème liquide 30-40% m.g. très froide
300 g
de mascarpone très froid
150 g
de chocolat noir détaillé en morceaux
150 g
de lait
20 g
de pâte de noisette
100 g
pralin pour la finition

Nutrição por 1 part

Energia 528.6 kcal / 2209.6 kJ

Proteína 8 g

Gordura 35.1 g

Hidratos de carbono 45.1 g

Fibra 3.2 g

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