Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

4.7 57 avaliações

Preparação 25min

Total 35min

6 raciones

Ingredientes

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
800 g de agua
150 g de zanahoria en trozos
60 g de puerro en trozos (solo la parte blanca)
70 g de aceite de oliva
100 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado
1 lata pequeña de caviar de oricios (50-60 g)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 18.5 g

Energia 1029 kJ / 246 kcal

Gordura 14.9 g

Fibra 1.4 g

Hidratos de carbono 9.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Nochebuena 12 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Ataditos de jamón y judías verdes

30 Min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30 Min

Rabo de ternera con salsa de chocolate

27 Std.

Langostinos al romesco

15 Min

Guiso de patatas con mejillones

30 Min

Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur

1 Std. 10 Min

Menú para dos: Crema de espárragos y calabacín. Rape al vermut. Papillotes de plátano con chocolate

1 Std.

Esqueixada de bacalao

15 Min

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

1 Std.

Tosta de guacamole con anchoas

10 Min

Sardinas en escabeche

48 Std. 25 Min

Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

20 Min