Semolina dumplings with mushroom sauce

Semolina dumplings with mushroom sauce

3.1 9 avaliações

Preparação 25min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Semolina dumplings

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
milk
300 g
salted butter
30 g
salt
1 ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches
fine semolina
200 g
egg yolks
2
water (approx. 2 litres)
plain flour for dusting

Mushroom sauce

eschalots
3
garlic clove
1
white wine
50 g
salted butter
40 g
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
400 g
ground black pepper
2 pinches
salt
½ tsp
plain flour
30 g
pouring (whipping) cream
200 g
fresh chives finely chopped, for garnishing

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1351.1 mg

Proteína 14.8 g

Energia 2700.3 kJ / 645.4 kcal

Gordura 37.6 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 22.8 g

Hidratos de carbono 62.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Meals in a Flash 91 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Carrot gnocchi with zucchini cream

1h 15min

Gnocchi

1h 40min

Potato cakes

45min

Creamy cauliflower and blue cheese pasta

40min

Milanese risotto

25min

Fish balls with yoghurt sauce

1h 50min

Chicken and mushroom lasagne

1h 55min

Ricotta patties with chilli lime corn

1h 20min

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1h 25min

Ravioli with zucchini sauce

35min

Ricotta dumplings with napoli sauce

55min

Classic mushroom risotto

30min