Hambúrgueres de salmão com ervas aromáticas e limão com palitos de curgete e parmesão
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Hambúrgueres de salmão com ervas aromáticas e limão com palitos de curgete e parmesão

4.0 (6 avaliações )

Ingredientes

Palitos de curgete e parmesão

  • 60 g queijo parmesão cortado em pedaços
  • 60 g pão branco
  • 1 ovo
  • 1 c. chá de sal
  • 500 g curgete cortada em palitos (5x1 cm)

Maionese

  • 150 g óleo de girassol
  • 1 ovo
  • 1 pitada de pimenta preta
  • 1 c. chá de vinagre
  • 2 c. chá de mostarda de Dijon
  • ½ c. chá de sal

Hambúrgueres de salmão

  • 60 g chalotas cortadas em pedaços
  • 1 c. sopa de estragão cortado em pedaços
  • 5 g aneto
  • 400 g lombos de salmão s/ pele cortados em pedaços
  • 80 g ervilhas descongeladas
  • 1 c. sopa de raspa de limão
  • ½ c. chá de sal

P/ servir

  • 2 c. sopa de azeite
  • 4 pães p/ hambúrgueres
  • 160 g tomate-cereja cortado em metades
  • 8 folhas de alface p/ servir

Nutrição
por 1 dose
Energia
4247.4 kJ / 1015.2 kcal
Proteína
41.8 g
Hidratos de carbono
59.9 g
Gordura
67.6 g
Gordura saturada
13 g
Fibra
6 g
Sódio
1985.2 mg

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