Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

5.0 7 avaliações

Preparação 25min

Total 13h

12 portions

Ingredientes

Semifreddo

sugar
250 g
lemon peel (no white pith) and juice
1
orange peel (no white pith) and juice
1
egg yolks
8
mascarpone cheese
500 g
pouring (whipping) cream
150 g

Walnut & cacao nib dukkah

shelled unsalted pistachio nuts
40 g
walnuts
40 g
Rapadura sugar
30 g
ground cinnamon
⅛ tsp
orange zest only (no white pith)
1
sesame seeds
20 g
pepitas
20 g
buckinis (activated buckwheat)
60 g
raw cacao nibs
60 g
fresh berries to garnish

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 166.3 mg

Proteína 7.7 g

Energia 1691.8 kJ / 404.4 kcal

Gordura 26.9 g

Fibra 4.2 g

Gordura saturada 12.8 g

Hidratos de carbono 39.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chef favourites 57 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

White bean purée and anchovy on crostini

45min

Whole roast broccoli with romesco sauce

45min

Harissa yoghurt dressing

5min

Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

45min

Italian butter

10min

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20min

Rose Harissa

20min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2h

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

50h 15min

Grape bakewell tart

1h 20min

Apple frangipane tart

1h 20min

Tuna nicoise salad (gut health)

1h 15min