Bacalhau com puré de ervas e coulis de pimentos

Name: Bacalhau com puré de ervas e coulis de pimentos
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 doses
Ingredients: 120 g azeite, mais q.b. p/ untar e cozer; 4 dentes de alho; 30 g salsa; 200 g pimento assado cortado em pedaços; 100 g tomate seco, em azeite escorrido; 50 g amêndoa s/ pele; 1000 g água; 1 c. chá de sal; 800 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos; 600 g posta de bacalhau demolhado; Pimenta rosa q.b. p/ polvilhar