Cogumelos recheados com quinoa

Cogumelos recheados com quinoa

3.5 8 avaliação

Preparação 10min

Total 1h

8 doses

Ingredientes

Cogumelos

água
600 g
quinoa bem lavada
250 g
sal
1 c. chá de
sementes de sésamo brancas
10 g
azeite mais q.b. p/ pincelar
40 g
manjericão
10 g
cogumelos Portobello frescos grandes
8
tomilho-limão só as folhas
6 pés de
limão (raspa e sumo)
1
noz picada grosseiramente
30 g

Puré e legumes

couve-de-bruxelas
400 g
batata-doce cortada em palitos grossos
300 g
cenoura cortada em palitos grossos
200 g
canela em pó
1 c. chá de
pimentão doce
1 c. chá de
sumo de limão
35 g
sal
1 ½ c. chá de
alecrim só as folhas
3 pés de
azeite mais q.b. p/ regar
30 g
dentes de alho
2
ervilhas descongeladas
800 g
água
100 g
hortelã só as folhas
1 pé de
Romã q.b. p/ servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 12 g

Energia 0 kJ / 367 kcal

Gordura 13 g

Hidratos de carbono 49 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Janeiro 2017 29 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Caril de lentilhas

40min

Wellington vegetariano

2h 15min

Almôndegas de beringela

1h

Bolonhesa de lentilhas

50min

Hambúrgueres de grão-de-bico e quinoa

10min

Quinoa malandra de cogumelos

40min

Bolonhesa vegan

40min

Cheesecake de abacate vegan

6h

Almôndegas de tofu com arroz integral & quindim vegan

1h 35min

Cuscuz de couve-flor com tofu

8h

Hambúrgueres de feijão com molho de abacate

40min

Hambúrgueres de feijão-preto

40min