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Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone
Preparação 15min
Total 1h 20min
6 porzioni
Ingredientes
Tortino di zucchine e ricotta
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acqua q.b.
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20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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1 spicchio di aglio
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500 g di zucchine a pezzi (2 cm)
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
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50 g di vino bianco secco
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120 g di ricotta di pecora
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3 uova
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60 g di pangrattato
Pesto di basilico e limone
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30 g di Parmigiano reggiano
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½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
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15 g di pinoli
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½ - 1 spicchio di aglio (opcional)
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40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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70 g di olio extravergine di oliva
Nutrição por 1 porzione
Energia
304.2 kcal /
1272.8 kJ
Proteína
10.4 g
Gordura
24.6 g
Hidratos de carbono
10.4 g
Fibra
1.3 g
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