Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas

Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas

3.2 5 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

12 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
8 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
1 - 2 cucharadas de alcaparras
20 g de chile jalapeño en conserva

20 g de pepinillos agridulces
4 trozos de tomates secos en aceite
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de vinagre
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 yogur griego (120 g)
250 g de trigo sarraceno en grano
1200 g de agua
1 cucharadita de sal
200 g de habas frescas sin vaina
200 g de zanahoria en dados de 1 cm
400 g de tomate en dados de 1 cm
100 g de rúcula
200 g de queso fresco en dados de 1 cm

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 466.2 mg

Proteína 14.2 g

Energia 1395 kJ / 333 kcal

Gordura 14.2 g

Fibra 8.6 g

Gordura saturada 5.6 g

Hidratos de carbono 39.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 151 37 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Revuelto de remolacha con queso feta

15 min

Queso vegano en aceite de hierbas

1 godz. 10 min

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

2 godz.

Ensalada de hinojo y manzana

20 min

Flan de guisantes con crema de yogur y menta

1 godz. 40 min

Crumble de Kiwi

30 min

Albóndigas de shiitake y seitán, mijo y verduras con aliño de miso y tahini

1 godz.

Baba ganoush de calabaza

35 min

Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

15 godz. 5 min

Gratén de patatas y apio nabo

1 godz. 10 min

Queso vegano rústico con cerveza y cominos

45 min

Dip de queso vegano de anacardos

5 min