Hamburguesa vegana

Hamburguesa vegana

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Preparação 30min

Total 4h 30min

8 unidades

Ingredientes

Almendras hidratadas

140 g de almendra cruda sin piel

Pico de gallo

300 g de tomate maduro en cuartos, sin semillas
30 g de chile jalapeño fresco

30 g de chiles jalapeños en conserva
1 diente de ajo
30 g de cebolla roja
15 g de zumo de lima
1 - 2 pellizcos de sal
2 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)

Hamburguesas

90 g de semillas de lino
150 g de tomate maduro en cuartos
55 g de tomates secos en aceite (escurridos)
125 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
40 g de dátiles sin hueso
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharada de comino molido

Montaje

8 hojas de lechuga batavia
1 - 2 rodajas de cebolla roja

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidad

Sódio 358 mg

Proteína 7.9 g

Energia 1228 kJ / 294 kcal

Gordura 22.6 g

Fibra 7.7 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 19.8 g

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Espanha

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