Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

3.8 4 avaliações

Preparação 30min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Salsa de tomate con setas

2 dientes de ajo
150 g de cebolla en trozos
10 g de aceite de oliva
800 g de tomate tamizado
20 g de hojas de albahaca fresca troceadas a mano
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
150 g de kale
400 g de setas frescas en mitades

Pesto de rúcula y nueces

150 g de aceite de oliva
150 g de rúcula
55 g de nueces peladas
1 diente de ajo
15 g de zumo de limón
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de chile seco desmenuzado

Salsa bechamel vegana

500 g de bebida de soja
50 g de harina de trigo
50 g de margarina
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de mostaza de Dijon

Montaje

9 - 12 placas de lasaña secas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1113.3 mg

Proteína 15.2 g

Energia 2636 kJ / 630 kcal

Gordura 41.5 g

Fibra 6.9 g

Gordura saturada 5.8 g

Hidratos de carbono 54.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recetas "sin" para todos 80 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

15h 5min

Sopa de trigo y verduras

45min

Cuscús con calabaza asada, remolacha y garbanzos con aliño de tahini

45min

Wellington de seitán con verduras al vapor

1h 45min

Queso vegano en aceite de hierbas

1h 10min

Gratén de patatas y apio nabo

1h 10min

Verduras de raíz con quinoa en cocción lenta

3h 15min

Remolacha, caballa y encurtidos

40min

Sopa rápida al curry y panecillos

45min

Salteado de berenjena con kofu

1h 25min

Dip de queso vegano

40min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min