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Soupe à la courge et au lait de coco
Preparação 20min
Total 55min
6 portions
Ingredientes
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120 g d'oignon épluché et coupé en deux
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40 g d'huile de noix de coco
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1 c. à café de pâte de curry rouge thaïe
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600 g de courges d'hiver type butternut, potimarron et potiron, épluchées et coupées en gros morceaux
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250 g de patate douce à chair orange, épluchée et coupée en gros morceaux
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200 g de lait de coco
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2 tiges de citronnelle fraîche
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du sel
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jus de citron vert, fraîchement pressé pour la finition
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feuilles de coriandre fraîche pour la finition
Nutrição por 1 portion
Proteína
3 g
Energia
783 kJ /
189 kcal
Gordura
13 g
Hidratos de carbono
12 g
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