Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 80 g d'échalotes, pelées et coupées en quatre
- 20 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 400 g de champignons de Paris frais, coupés en deux ou quatre
- 200 g de marrons entiers au naturel cuits (en bocal ou sous vide),
- 1 cube de bouillon de volaille
- 600 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 2 c. à soupe de mascarpone
- 8 tranches de bacon, coupées en lamelles
- 4 c. à café de crème fraîche épaisse
- 2 brins de persil frais, ciselés
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1046 kJ / 250 kcal
- Proteína
- 10 g
- Hidratos de carbono
- 17 g
- Gordura
- 15 g
Receitas alternativas
Velouté de champignons, croquettes de haddock
1h 15min
Soupe brocoli-gorgonzola
40 Min
Soupe de chou-fleur et pois chiches
50 Min
Soupe de maïs, haddock et pommes de terre
35 Min
Soupe hongroise aux champignons
30 Min
Soupe de brocolis aux amandes grillées
35 Min
Crème de brocoli, avoine et noisettes
55min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35 Min
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45 Min
Velouté de chou-fleur au curry
35 Min
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45 Min
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40 Min