Quiche de legumes e tomate-cereja

Massa

• 50 g farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
• 150 g farinha integral
• 50 g farinha tipo 65
• ½ c. chá de sal
• 130 g natas de soja

Recheio

• 50 g queijo mozarela
• 60 g cebola
• 1 dente de alho
• 50 g pimento vermelho cortado em tiras
• 25 g azeite
• 70 g curgete cortada em cubos
• 50 g ervilhas descongeladas
• 50 g alho-francês cortado às rodelas
• 5 unidades de tomate-cereja vermelho
• 5 unidades de tomate-cereja amarelo
• 2 ovos
• 120 g natas de soja
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de orégãos
• Folhas de manjericão q.b. p/ servir