Crepes de camarão e legumes

Recheio

• 40 g manteiga
• 300 g cenoura cortada em rodelas finas
• 200 g alho-francês cortado em rodelas
• 250 g cogumelos frescos laminados
• 50 g aipo cortado em rodelas finas
• 250 g miolo de camarão cortado em pedaços
• 200 g natas
• 1 ½ c. chá de molho inglês
• 1 ½ c. chá de vinho do Porto
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta

Crepes

• 4 c. sopa de folhas de salsa
• 400 g leite
• 3 ovos
• 20 g manteiga amolecida
• 200 g farinha
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• Óleo q.b. p/ untar

Montagem

• 500 g água
• 1 alho-francês, só a parte verde cortado em tiras finas