Navajas con mojo verde

Navajas con mojo verde

3.9 8 avaliações
Preparação 20min
Total 40min
4 raciones

Ingredientes

  • de navajas
    1000 g
  • de sal gorda
    2 - 3 cucharadas
Mojo verde
  • de aceite de oliva
    100 g
  • de vinagre
    20 g
  • de sal
    1 pellizco
  • diente de ajo
    1
  • de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
    25 - 30 ramitas
Navajas al vapor
  • de agua
    200 g
Para servir
  • de cubitos de hielo
    400 g
  • brotes germinados de cilantro

Nutrição por 1 ración

Energia 285 kcal / 1191 kJ
Proteína 38.7 g
Gordura 7.7 g
Hidratos de carbono 17.7 g
Fibra 6.4 g
Gordura saturada 1 g
Sódio 1551 mg

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