Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

3.0 2 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

Stuffed Aubergine

3 berenjenas
2 pizca de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de trigo bulgur
250 g de agua
50 g de rabo de cebolla de cambray cortados en trozos
100 g de pimiento rojo cortado en trozos

Yogurt de azafrán

30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de aceite de oliva
1 cdita de azafrán
1 diente de ajo
180 g de yogur griego
50 g de semillas de granada
30 g de piñón, tostado
20 g de hojas de albahaca fresca

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 7 g

Energia 1653 kJ / 395 kcal

Gordura 25 g

Fibra 10 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PERSA & VEGETARIANO 10 Receitas
México

Também pode gostar...

Sopa de apio

50min

Pay de espinaca con base de nuez

1h 20min

Ensalada de verduras con salsa de nuez de la India

2h 45min

Curry con verduras

1h 10min

Sopa de chícharo y hierbabuena

30min

Tarta de cebolla confitada con queso de cabra

50min

Sopa de flor de calabaza

35min

Sopa de poro gratinado con queso cheddar

50min

Estofado picoso de berenjena

30min

Albóndigas de Kale sin carne

30min

Quiche de flor de calabaza

1h

Berenjenas a la parmesana

1h 20min