Soupe de butternut, curry et amandes

Soupe de butternut, curry et amandes

4.5 210 avaliações
Preparação 10min
Total 35min
4 portions

Ingredientes

  • 150 g de poireau coupé en morceaux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 300 g de chair de courge butternut coupée en morceaux (3-4 cm)
  • 500 g de bouillon de bœuf (ou bouillon reconstitué)
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'amandes effilées pour la finition
  • 3 brins de persil frais (opcional)

Nutrição por 1 portion

Energia 199 kcal / 823 kJ
Proteína 4 g
Gordura 16 g
Hidratos de carbono 8 g
Fibra 5 g

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