Soupe de butternut, curry et amandes

Soupe de butternut, curry et amandes

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Preparação 10min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

150 g de poireau coupé en morceaux
15 g d'huile d'olive
1 c. à café de curry en poudre
30 g d'amandes en poudre
300 g de chair de courge butternut coupée en morceaux (3-4 cm)
500 g de bouillon de bœuf (ou bouillon reconstitué)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'amandes effilées pour la finition
3 brins de persil frais (opcional)

Nutrição por 1 portion

Energia 199 kcal / 823 kJ

Proteína 4 g

Gordura 16 g

Hidratos de carbono 8 g

Fibra 5 g

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França

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