Œuf poché sauce meurette

Œuf poché sauce meurette

4.7 259 avaliações

Preparação 15min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

500 g de vin rouge bourgogne de préférence
20 g de beurre
1 c. à soupe bombée de farine
150 g de lardons fumés
80 g d'oignons grelot
200 g de champignons frais (calibre bouton)
1 cube de bouillon de bœuf
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
20 g d'huile de colza
4 œufs
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de croûtons
5 brins de ciboulette, séchée et ciselée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 16.5 g

Energia 2335 kJ / 562.2 kcal

Gordura 33.5 g

Fibra 2.8 g

Hidratos de carbono 24.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bourgogne-Franche-Comté 6 Receitas
França

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 Receitas
França

Também pode gostar...

Œuf poché sauce poulette

35min

Sauce gribiche

15min

Beurre d'escargot

10min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2h 45min

Foie gras de canard

72h

Velouté de cèpe et châtaigne

35min

Œuf mi-mollet aux épinards

1h 50min

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1h 15min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2h

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

55min

Cervelle de canuts

12h