Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

4.8 37 avaliações

Preparação 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Gazpacho de melón

400 g de tomate maduro en cuartos
400 g de pulpa de melón en trozos
30 g de cebolla
15 g de pimiento verde
15 g de pimiento rojo
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
100 g de cubitos de hielo

Melón con jamón en tempura

200 g de pulpa de melón en dados de 2 cm
100 g de jamón serrano en lonchas finas, cortadas por la mitad a lo largo
400 - 500 g de aceite de girasol para freír
150 g de agua muy fría
50 g de cubitos de hielo
1 yema de huevo
5 g de sal
5 g de azúcar
100 g de harina de trigo
50 g de harina de arroz
½ cucharadita de polvo de hornear

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 283.8 mg

Proteína 1.1 g

Energia 448 kJ / 107 kcal

Gordura 8.5 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 1.1 g

Hidratos de carbono 6.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

De temporada - El melón 5 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Paté de sidra asturiana

5min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1h

Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

45min

Aguacates rellenos de pavo y queso

30min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45min

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

1h

Sopa de Navidad con galets rellenos

1h 15min

Romanescu, gambones y almejas con salsa

1h 20min

Boletus confitados

30min

Salmorejo de grana y oro

45min

Txangurro

1h 10min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min