Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

4.4 28 avaliações

Preparação 15min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

500 g de berberechos frescos
4 cucharaditas de sal
500 g de carabinero crudo pequeños
100 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
1000 g de agua
300 g de vino blanco Manzanilla
½ cucharadita de granos de pimienta negra
2 puerros (150-200 g) en trozos
80 g de mantequilla
80 g de harina
2 pellizcos de pimienta molida
100 - 200 g de nata

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 396.4 mg

Proteína 13 g

Energia 1409 kJ / 337 kcal

Gordura 25.6 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 11.4 g

Hidratos de carbono 13.1 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 146 75 Receitas
Espanha

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