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Truchas en escabeche
Preparação 30min
Total 12h 30min
8 raciones
Ingredientes
-
de aceite de oliva250 g
-
de harina de trigo50 g
-
truchas frescas limpias espolvoreadas con sal4
-
cebolla en octavos (aprox. 200 g)1
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de zanahoria en rodajas de 5 mm100 g
-
dientes de ajo con piel, chafados4
-
de tomillo fresco2 ramitas
-
hojas de laurel secas2
-
de pimienta negra en grano1 cucharadita
-
de sal1 cucharadita
-
de vinagre de vino blanco150 g
-
de agua100 g
Nutrição por 1 ración
Energia
297 kcal /
1242 kJ
Proteína
15.1 g
Gordura
22.4 g
Hidratos de carbono
7.4 g
Fibra
1 g
Gordura saturada
3.4 g
Sódio
250.6 mg
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