Calzone de legumes

Name: Calzone de legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 unidades
Ingredients: 500 g água; 150 g brócolos; 50 g cebola; 1 dente de alho; 80 g cenoura; 30 g azeite; 150 g tomate maduro; 100 g cogumelos frescos; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 1 c. sopa de orégãos; 80 g milho cozido; 220 g água; 1 c. chá de açúcar; 30 g azeite; 25 g fermento de padeiro fresco; 420 g farinha tipo 65; 1 c. chá de sal; 100 g queijo mozarela; 1 gema de ovo

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 1h

Porções 6 unidades

Ingredientes

500 g água
150 g brócolos
50 g cebola
1 dente de alho
80 g cenoura
30 g azeite
150 g tomate maduro cortado em pedaços
100 g cogumelos frescos cortados em quartos
1 c. chá de caldo de legumes caseiro
ou 1 cubo de caldo de legumes
1 c. sopa de orégãos
80 g milho cozido escorrido

220 g água
1 c. chá de açúcar
30 g azeite
25 g fermento de padeiro fresco
ou 2 ½ c. chá de fermento de padeiro seco (10 g)
420 g farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
1 c. chá de sal
100 g queijo mozarela cortado em fatias
1 gema de ovo p/ pincelar

Nutrição: por 1 unidade
Energia: 441 kcal / 0 kJ
Proteína: 14 g
Gordura: 15 g
Hidratos de carbono: 60 g