Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

4.7 11 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 5min
6 raciones

Ingredientes

Mantequilla maître d'hotel
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    25 g
  • de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
    250 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 cucharaditas
  • de zumo de limón
    15 g
Rodaballo y verduras
  • de agua
    500 g
  • de zanahoria en rodajas de 5 mm
    100 g
  • de calabacín en rodajas de 5 mm
    200 g
  • de berenjena en rodajas de 1 cm
    250 g
  • de cebollitas francesas en mitades
    200 g
  • de pimiento rojo en trozos (3-4 cm)
    200 g
  • tomates en rama en mitades
    3
  • de sal
    1 - 2 pellizcos
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de rodaballo (6 tranchas)
    900 - 1000 g

Nutrição por 1 ración

Energia 494 kcal / 2066 kJ
Proteína 29.3 g
Gordura 38.3 g
Hidratos de carbono 8.1 g
Fibra 3.2 g

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