Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel

4.6 12 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 5min

6 raciones

Ingredientes

Mantequilla maître d'hotel

25 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
250 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de pimienta negra molida
15 g zumo de limón

Rodaballo y verduras

500 g de agua
100 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
200 g de calabacín en rodajas de 5 mm
250 g de berenjena en rodajas de 1 cm
200 g de cebollitas francesas en mitades
200 g de pimiento rojo en trozos (3-4 cm)
3 tomates en rama en mitades
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
900 - 1000 g de rodaballo (6 tranchas)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 29.3 g

Energia 2066 kJ / 494 kcal

Gordura 38.3 g

Fibra 3.2 g

Hidratos de carbono 8.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Érase una vez... 40 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Rodaballo con arroz y pimientos del piquillo

45min

Lubina al vapor con salsa gribiche

40min

Rodaballo con patatas panadera

40min

Rape al estilo de Lekeitio

40min

Espaguetis negros con gambas agridulces

30min

Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra

45min

Dorada a la veneciana

55min

Rape con espárragos a la marinera

30min

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35min

Dorada al vapor con verduras agridulces

30min

Lubinas de ración en papillote para dos

30min

Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)

50min