Rape al oporto

Rape al oporto

4.6 47 avaliações
Preparação 15min
Total 50min
6 raciones

Ingredientes

  • de setas secas variadas
    25 g
  • de agua caliente
    250 g
Picada
  • ñora (sin tallo ni semillas)
    1
  • de almendras tostadas sin sal
    15 g
  • de avellanas tostadas
    15 g
  • de nueces peladas
    15 g
  • diente de ajo
    1
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    1 ramita
Fricandó
  • de cebolla en cuartos
    300 g
  • dientes de ajo
    3
  • de aceite de oliva
    60 - 70 g
  • de tomate triturado en conserva
    100 g
  • de sal
    2 - 3 pellizcos
  • de pimienta molida
    2 - 3 pellizcos
  • de cola de rape (sin piel y con hueso) en 6 rodajas salpimentadas
    800 g
  • de oporto
    100 g

Nutrição por 1 ración

Energia 256 kcal / 1070 kJ
Proteína 23.1 g
Gordura 16.2 g
Hidratos de carbono 4.6 g
Fibra 1.8 g
Gordura saturada 2.1 g
Sódio 467.2 mg

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