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Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes
Preparação 25min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
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le jus d'un citron jaune
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5 - 6 artichauts type poivrade
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60 g de parmesan coupé en morceaux
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40 g d'huile d'olive
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100 g de pancetta en tranches, coupées en quatre
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1 cube de bouillon de légumes
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2 échalotes coupées en deux
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120 g de vin blanc sec
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900 g d'eau
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300 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
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3 feuilles de sauge fraîche
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30 g d'amandes effilées
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du poivre moulu, à discrétion
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Proteína
14 g
Energia
1698 kJ /
404 kcal
Gordura
18 g
Hidratos de carbono
44 g
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