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Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes
Preparação 20min
Total 40min
4 raciones
Ingredientes
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espárragos blancos12
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de agua1200 g
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de sal3 cucharaditas
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de azúcar1 cucharadita
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de guisantes congelados200 g
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de puerro (la parte verde, cortada en tiras de 5 mm)1 hoja
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de pan de molde3 rebanadas
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de cebolleta50 g
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de pimiento verde italiano en trozos150 g
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diente de ajo1
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de vinagre20 g
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de aceite de oliva virgen extra50 g
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de huevas de salmón4 cucharaditas
Nutrição por 1 ración
Energia
231 kcal /
966 kJ
Proteína
6.9 g
Gordura
14.1 g
Hidratos de carbono
19.1 g
Fibra
5 g
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