Frango de gengibre e sésamo com noodles de curgete

Frango de gengibre e sésamo com noodles de curgete

3.5 18 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

4 doses

Ingredientes

Noodles de curgete

curgetes médias (650 g aprox.)
4

Frango de gengibre e sésamo

peito de frango s/ pele e s/ osso cortado em cubos (2 cm aprox.)
600 g
óleo de sésamo
2 c. chá de
flocos de malagueta seca
½ c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
água
1000 g

Molho e montagem

gengibre (3 cm aprox.), cortado em pedaços
1 pedaço de
dentes de alho
3
cebolos (spring onions) cortados em pedaços
3
pasta de sésamo (tahini)
1 c. sopa de
sementes de sésamo brancas torradas
1 c. sopa de
vinagre de arroz
1 c. sopa de
sumo de limão (opcional)
1 c. sopa de
molho de soja (tamari)
1 c. sopa de
óleo de uva
1 c. sopa de
repolho ligeiramente picado
250 g
sementes de sésamo pretas
2 c. chá de
caju torrado s/ sal
80 g
cebolos (spring onions) picados
2
malaguetas verdes cortadas em rodelas
2
coentros só as folhas
2 pés de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 523 mg

Proteína 48 g

Energia 1858 kJ / 444 kcal

Gordura 20 g

Fibra 6.5 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 14 g

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