Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

4.0 5 avaliação

Preparação 20min

Total 1h

12 verres

Ingredientes

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 13 g

Energia 614 kJ / 147 kcal

Gordura 9 g

Hidratos de carbono 4 g

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França

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