Caldeirada de peixe

Name: Caldeirada de peixe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 4 - 6 postas de maruca; 700 g tomate maduro; 100 g pimentão verde; 100 g pimentão vermelho; 1 c. chá de sal; 300 g cebola; 2 dentes de alho; 30 g azeite; 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar); 1 ½ c. chá de caldo de peixe caseiro; 200 g vinho branco; 50 g água; 1 folha de louro seco; 4 pés de coentro

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 45min

Porções 6 doses

Ingredientes

4 - 6 postas de maruca (aprox. 800 g)
ou 4 - 6 postas de cherne (aprox. 800 g)
700 g tomate maduro
100 g pimentão verde cortado às rodelas
100 g pimentão vermelho cortado às rodelas
1 c. chá de sal
300 g cebola
2 dentes de alho
30 g azeite
1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada às rodelas (1 cm de espessura)
1 ½ c. chá de caldo de peixe caseiro
ou 1 ½ cubo de caldo de peixe (para 0,5 l)
1 pitada de piripiri (opcional)
200 g vinho branco
50 g água
1 folha de louro seco
4 pés de coentro, só as folhas

Nutrição: por 1 dose
Energia: 1486 kJ / 356 kcal
Proteína: 31 g
Hidratos de carbono: 38 g
Gordura: 6 g
Fibra: 6 g