Salada de quinoa e grão com molho de mostarda
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Salada de quinoa e grão com molho de mostarda

INGREDIENTES

Molho

  • 40 g azeite
  • 20 g sumo de limão
  • 5 g mel
  • 5 g mostarda
  • ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta

Grão

  • 250 g grão-de-bico cozido escorrido
  • 20 g sumo de limão
  • 20 g azeite
  • ½ c. chá de cominhos em pó
  • ½ c. chá de paprika fumada
  • ½ c. chá de curcuma em pó

Salada

  • 300 g abóbora cortada em cubos pequenos
  • 300 g beterraba cortada em cubos pequenos
  • 2 ½ c. chá de sal
  • Azeite q.b. p/ regar
  • 800 g água
  • 300 g quinoa lavada e escorrida

Nutrição
por 1 dose
Energia
1320 kJ / 316 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
42 g
Gordura
12 g

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