Canelones de beringela com creme de salmão e espinafres
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Canelones de beringela com creme de salmão e espinafres

INGREDIENTES

  • 2 beringelas grandes
  • Sal grosso q.b.
  • 100 g caju
  • 5 dentes de alho
  • 150 g espinafres
  • 100 g bebida de amêndoa s/ açúcar
  • 2 c. sopa de sumo de limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 15 g azeite
  • 150 g cebola cortada em pedaços
  • 200 g tomate cortado em cubos
  • ½ c. chá de mel
  • 1 c. chá de orégãos
  • 6 folhas de manjericão, mais q.b. p/ polvilhar
  • 2 lombos de salmão
  • 100 g amêndoa laminada

Nutrição
por 100 g
Energia
941 kJ / 225 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
4 g
Gordura
19 g

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